木耳鸡蛋的做法 快手小炒～木耳炒蛋 木耳鸡蛋怎么做

“昨天从娘家回来带了好多鹅蛋和鸡蛋，早上清洗的时候不小心打破了一个鹅蛋两个鸡蛋，需要赶紧吃掉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳鸡蛋的做法步骤

• 1、干木耳早上提前泡发好了，胡萝卜切片，蛋去壳，姜蒜切片，香菜葱切段。

• 2、蛋搅散煎熟，尽量煎成片。

• 3、热锅凉油爆香姜蒜，放胡萝卜片炒熟。

• 4、放木耳和一小勺盐半小勺胡椒粉

• 5、放切小块的鸡蛋。

• 6、一勺酱油炒均匀，最后放葱和香菜段关火撒味精

• 7、成品

小窍门

木耳长时间泡发需要放在冰箱冷藏室，室温泡发太久容易变质，变质的木耳不可食用。