木耳炒鸡蛋的做法 【山东】木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋怎么做

“黑木耳可补气血，有养血驻颜功效，其中中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外，所以适当食用木耳好处多多，木耳炒鸡蛋做起来比较快手，这次用了八朵木耳，肉质肥厚，和土鸡蛋搭配起来，味道非常棒～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 1、木耳提前泡发好，鸡蛋打入碗中。

• 2、锅内倒入油，油热后，倒入打散的鸡蛋，翻炒至基本凝固，盛出备用。

• 3、锅内倒入一点油，放入葱碎，爆出香味，倒入木耳，火力可以调小一些。

• 4、翻炒木耳时加入一点点水，调入盐拌匀，即将熄火时倒入鸡蛋。

• 5、装盘即可食用。

小窍门

翻炒木耳时，火力调小一些，加入一点点水，可防木耳爆锅，不过水千万不能加多了哈。