芥菜肉丸的做法 芥菜肉丸怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥菜肉丸的做法步骤

• 1、芥菜。

• 2、五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。

• 3、食材切块后放入绞肉机。

• 4、绞成肉末。

• 5、加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。

• 6、拌好的肉末备用。

• 7、芥菜切碎。

• 8、加盐控出水份。

• 9、肉末放入芥菜内。

• 10、拌匀

• 11、做成丸子，水开后入锅中大火蒸15分钟。

• 12、蒸熟的肉菜丸子。

• 13、用蚝油、生粉、水做一个芡汁。

• 14、锅中热油倒入芡汁，煮沸后浇入丸子上。

• 15、再用泡椒粒点缀一下更好看，完成。