好吃的芥菜肉丸豆腐煲怎么做好吃又简单
豆腐一直都是我家特别喜欢买来吃的，今天逛街走到菜市场，顺便又带了一块豆腐回家。今天拿豆腐来做什么呢，还是芥菜肉丸豆腐煲吧，因为芥菜肉丸豆腐煲会非常的清香，且营养价值很高。汤汁也特别鲜美。我家的老人特别喜欢吃这道菜。我有空的时候也经常做给他们吃。
主料
芥菜 ：适量豆腐 ：适量
肉丸 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.芥菜洗净切五厘米长的段
2.豆腐切大块，我买的是有点像豆干的豆腐。四方块的豆腐切3厘米左右长厚的样子即可
3.自家做的猪肉丸，洗净对半切开
4.炒锅放油，可以多一点油，烧热后下芥菜，爆炒至菜梗断生，放到瓦锅（没有瓦锅用其他锅都可以）
5.把肉丸和炒好的芥菜放到瓦锅，加入没过菜的水，放适量盐（拿不定主意加多少的话，可以边加边尝），盖盖子煲半个小时，然后加入豆腐块，再煲十分钟，关火，可以吃啦
1、芥菜一定要放油爆炒一下再放到瓦锅里煲，比较香。豆腐不要太早放，煮老了就不好吃了。
