蒸紫菜肉丸的做法 蒸紫菜肉丸怎么做

“朋友去洞头给我带了紫菜肉丸，吃了我就爱上了，自己反复着做了好几次，我觉得ok。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸紫菜肉丸的做法步骤

• 1、五花肉剁碎，其实我觉得市场里去买的换时候绞好的肉比较方便。这个自己剁会有有肉没剁碎。

• 2、紫菜我用了差不多9.5g的量，撕碎倒入开水，我也试过用冷水冲泡紫菜，做起来口感没有开水冲泡的好。

• 3、把泡好的紫菜稍微挤下水，然后在切下。

• 4、把调味料加入猪肉馅中，调味料根据自己喜好来调配就可以。再加入番薯粉拌匀，多多摔打下，往死折腾它，越折腾它越好吃，更有嚼劲。这个很关键千万别偷懒(这里备注下，没有马蹄粉的就直接加番薯粉50g也是可以的)。

• 5、加入紫菜搅匀。

• 6、上锅蒸好了，差不多10分钟。

• 7、我做了20个肉丸！