肉丁芥菜炒饭的做法 肉丁芥菜炒饭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉丁芥菜炒饭的做法步骤

• 1、大米洗净浸泡一夜，加入约比大米高一点水位，淋入两滴油。

• 2、板栗去壳放入大米中铺开。

• 3、按香糯饭操作。

• 4、利用煮饭期间准备配菜，芥菜茎洗净切或小丁。

• 5、五花肉刮洗干净切成小丁块，热锅入少许油。

• 6、煸炒至金黄色，盛出多余油脂，撒上少许盐入底味。

• 7、放入芥菜丁翻炒至变色，加入少许清水焖两分钟，调入适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味。

• 8、时间到米饭已煮好，焖一会开盖，粒粒分明。

• 9、米饭盛入炒锅内翻炒均匀即可(配菜已调好味了)。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

大米洗净浸泡四小时左右！
煮米饭比平时少点水，米饭粒粒分明，口感更佳！
有菜有肉一锅出，美味又快捷！