浓香芥菜肉丸豆腐煲怎么做好吃又简单
砂锅在北方不论是冬天还是夏天，都非常受人欢迎，冬季一家人围坐在一起，吃一锅醇厚香浓的砂锅汤，夏季在晚上的院子中煮上一锅芥菜肉丸豆腐煲，配上几瓶啤酒，邀上三五好友，真的是好不惬意。砂锅制作出的菜品都有一个非常诱人的特点，就是醇厚。
主料
芥菜 ：适量豆腐 ：适量
肉丸 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
芥菜洗净切五厘米长的段
豆腐切大块，我买的是有点像豆干的豆腐。四方块的豆腐切3厘米左右长厚的样子即可
自家做的猪肉丸，洗净对半切开
炒锅放油，可以多一点油，烧热后下芥菜，爆炒至菜梗断生，放到瓦锅（没有瓦锅用其他锅都可以）
把肉丸和炒好的芥菜放到瓦锅，加入没过菜的水，放适量盐（拿不定主意加多少的话，可以边加边尝），盖盖子煲半个小时，然后加入豆腐块，再煲十分钟，关火，可以吃啦
