白菜炖肉丸的做法 白菜炖肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜炖肉丸的做法步骤

• 1、夹心肉剁细。

• 2、葱段、姜丝加热水浸泡10分钟。

• 3、肉馅加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。

• 4、荸荠、胡萝卜、香菇切细丁。

• 5、蔬菜丁放到肉馅中，打入一个鸡蛋，加两勺淀粉拌匀。

• 6、白菜清洗改刀。

• 7、锅中放油烧热，肉馅做成小肉丸放入锅中煎制。

• 8、两面煎制金黄，加水烧煮。

• 9、放入白菜同煮。

• 10、放入蒜苗，加盐调味。

• 11、成品。