准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
米饭 :
1碗 鸡蛋 :
1个 圆白菜 :
150 辅料
油 :
适量 胡萝卜 :
30香葱 :
2根 酱油 :
3汤匙盐 :
适量蒜头 :
3瓣 具体步骤
1.圆白菜切丝
2.胡萝卜、蒜头、香葱切碎
3.鸡蛋打入碗里划散,米饭洒适量清水划散
4.鸡蛋入炒锅炒至蛋液凝固盛出
5.锅中倒入适量油,油热后放入葱、蒜炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒均匀,再入圆白菜
6.圆白菜炒软后,加入3汤匙酱油炒匀
7.加入米饭炒松散后撒上适量的盐炒匀
8.加入鸡蛋碎炒匀
9.盖上锅盖焖10秒钟,打开盖洒上葱花即可
烹饪技巧
酱油有咸味,加盐需注意或者不加。