红烧冬瓜的做法 鲜美入味的红烧冬瓜 红烧冬瓜怎么做

“把红烧冬瓜做成红烧肉的样子，红烧肉的味道怎么样~  喜欢素食的你可以试试这道菜哦，味道鲜美，非常喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜去皮，切成４厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，葱切末。

• 2、坐锅烧油将冬瓜小火煎香。

• 3、将冬瓜两面煎至微黄。

• 4、将冬瓜盛出待用，重新起油锅，爆香姜、蒜、红椒。

• 5、将肉末倒入，炒至出油、微黄；然后下入香菇末，炒香。

• 6、再倒入煎好的冬瓜，放盐翻炒几下。

• 7、加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，放入葱，盖好盖子继续烧。

• 8、等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后盛盘撒葱花即可。