香煎多春鱼的做法 香煎多春鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎多春鱼的做法步骤

• 1、多春鱼一斤。

• 2、用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。

• 3、放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。

• 4、10分钟后把腌制出的水倒掉。

• 5、撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。

• 6、起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。

• 7、尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。

• 8、煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。