小花青饼的做法 小花青饼怎么做

“清明节前采摘的鼠曲草还有一部分冷冻在冰箱里，取出解冻后做了青饼来吃。糯糯的、带有淡淡的甜味，与上次做的加馅的青团不一样的赶脚。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小花青饼的做法步骤

• 1、鼠曲草洗净。

• 2、在沸水中焯水过凉。

• 3、在料理机中打成糊。

• 4、在奶锅中煮开。

• 5、趁热放入白糖、糯米粉和粘米粉的混合粉中。

• 6、和成面团，盖湿布饧发半个小时。

• 7、擀开成薄片。

• 8、用饼干模压成小花。

• 9、平底锅刷油，放入青饼煎制。

• 10、翻面再煎至熟。

• 11、糯糯的，淡淡的甜味。