好吃的茄子盒怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的茄子盒，既喜欢肉又喜欢茄子的小朋友的福利来啦。茄子盒就是精巧的将鲜猪肉与茄子的完美结合，若你喜欢他们，何不试试，虽然是油炸，但是一点也不觉得油腻，你是否觉得外面的茄子盒很好吃，现在你也可以在家自家一个人试一试啦。

主料

茄子 ：500

辅料

鸡蛋 ：1个个
蚝油 ：适量个
面粉 ：适量个
猪前腿肉 ：250
鸡粉 ：适量个
生抽 ：适量个
盐 ：适量个

具体步骤

1.准备茄子和猪肉

2.猪肉剁碎后（我加了葱和芹菜一起剁）加入盐、鸡粉、生抽、蚝油调味。

3.茄子切成薄片，中间不切段。

4.往中间夹点猪肉泥

5.依次做好

6.打一个鸡蛋到面粉里，加点水调成面糊。

7.把茄子裹一层面糊

8.油烧至六成热放入茄子炸至金黄

9.炸好的茄子沥干油

10.锅里倒入一小碗清水烧开加少许盐、鸡粉、生抽、蚝油调味（肉已调味，不要太咸哦）

11.放入茄子焖一下下入味即可

12.装盘开吃了

烹饪技巧

1、最后焖一下下就可以了，很容易煮烂。