木耳炒蛋的做法 木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4 木耳炒蛋怎么做

“别小看了葱花炒蛋？中式经典，百吃不腻。
利用蛋汁来调味变换，炒蛋还能千变万化︰打蛋时加上鲜奶油、干酪、美乃滋、豆腐乳，
隐藏版的层次效果更惊人。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳炒蛋的做法步骤

• 1、木耳泡软，撕成小朵(或新鲜木耳)；葱切细

• 2、豆腐乳以汤匙背碾碎(单纯盐味亦可)，加料酒&调料拌匀

• 3、磕入鸡蛋打散混匀

• 4、热油锅炒香葱花

• 5、放入木耳炒熟，盛出备用

• 6、热锅热油，倒入蛋汁炒至半凝固
• 7、将木耳回锅，从锅边淋圈酱油烧干即成。

小窍门

♥使用新鲜木耳或发泡干木耳皆可。
♥起锅前淋上一圈酱油爆炒，会为整道菜增添镬气(锅气)，省略亦可。