冬瓜兔肉煲汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

兔肉 ：250

辅料

冬瓜 ：500

具体步骤

1把兔肉用开水汆烫捞出。

2另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

3把兔肉煮熟后撒入少许盐。

4再撒入少许味精和胡椒粉调味。

5汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。

烹饪技巧

此汤特点；色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。1、兔肉一定要焯水，这样可去除肉的土腥味。2、汤要最后用盐调味，如提前调味肉不易煮烂。