鲜香香辣兔肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

香辣兔肉因为这道菜营养很高，所以在减肥的朋友不宜食用。香辣兔肉中富含非常高的营养价值，里面包括蛋白质、钙、脂肪等，还可以防止血管硬化和高血压等疾病。是一道非常美味可口的佳肴啊，还可以补充人体的所需。十分的健康美味。

主料

兔腿 ：4只
大料 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

把兔腿切块，锅中烧水，水开后放入切好的兔肉，放上适量的葱段、姜片，煮三分钟。捞出放在盘中备用。

准备适量的桂皮、八角、大料、香叶、花椒、干辣椒、冰糖。

把炒锅烧热倒入适量的油，油烧热后放入步骤2中的调料，煸炒一小会后放入兔肉翻炒。

翻炒一会后加入热水，没过兔肉为宜，加入适量的冰糖、料酒、老抽、盐，盖上锅盖中火焖煮40分钟左右，直到汤汁收干，关火装盘即可。

烹饪技巧

制作的时候要选择新鲜的食材去制作才美味注意水分和火候。