酱焖海兔的做法，学学你就会了

海兔是啥，小编也是只听过没有见过，更是没有吃过，所以才好奇，听说酱焖海兔是一种比较经典的做法，我们今天就来聊聊酱焖海兔的做法，小编看了一下也不是那么的复杂，在家自己做也是可以的，话不多说，一起看看下文酱焖海兔的做法是不是很简单。

酱焖海兔的做法，学学你就会了

一、做法一

食材：海兔 适量、青椒 适量、味精 适量、色拉油 适量、葱 适量、蒜 适量、酱油 适量、黄酱 适量、姜 适量、盐巴 适量、鸡精 适量

方法步骤：

1.将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用;

2.青椒洗净切块，酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度;

3.锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜煸出香味，放入焯好的海兔、盐、鸡精、然后加入适量的清水开小火焖煮15分钟左右;

4.加入青椒， 继续焖煮，同时另起锅将酱翻炒一下炒出香味;

5.最后把炒好的酱料加到海兔里面，翻炒均匀，出锅前加少许香菜即可。

二、做法二

食材：海兔500g、柿子椒2个、食用油适量、葱适量、盐少许、蒜适量、黄酱适量

方法步骤：

1.海兔子(笔管鱼)处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿(在两只眼睛中间的位置)，切成合适大小，洗干净，开水焯一下

2.青椒处理：洗净，切成合适大小

3.酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度

4.炒锅放油，烧至油熟

5.炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮

6.放炒了水的海兔，焖

7.放青椒继续焖

8.放少许味精，翻炒一下出锅.

三、扩展知识

1.海兔不是兔。海兔头上的两对触角突出如兔耳，体光滑，或有许多突起。触角分工明确，前面一对稍短，专管触觉;后一对稍长，专管嗅觉。海兔在海底爬行时，后面那对触角分开成“八”字形、向前斜伸着，嗅四周的气味，休息时这对触角立刻并拢，笔直向上，恰似兔子的两只长耳朵。

2.海兔种类有3,000多种，遍及全球海域，其中还包括热带和南极洲海域。海兔虽在中国沿海尤其东南沿海有分布，生活于热带海域，五彩斑斓的外貌具有很高的观赏性，但在中国乃至全世界都尚待开发。

3.海兔性寒，味甘，可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。食物的味道：酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用;咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;辛味有发散、行气、活血等作用。

海兔也会是海鲜的一种，我们常见的虾、鱿鱼、螃蟹等等跟容易忘掉一些不常见的，对于海边的渔民来讲，海兔是很常见的一种海鲜，通常用来做成海兔酱，因过度捕捞被列为保护动物，海兔的颜色多样，形态可爱，也有用来养成宠物的。酱焖海兔的做法就跟大家分享到这了，下片美食见。