金华火腿上汤野蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

金华火腿上汤野蕨菜是一道滋补汤，做起来简单，吃起来咸鲜可口。野蕨菜清香味浓，被誉为“山菜之王”，具有很高的食用价值，而且还具有一定的抗癌功效。金华火腿与野蕨菜的完美融合，别具一格，美味至极，实为一道滋补佳品。

主料

野蕨菜干 ：80g
金华火腿 ：50g
松花皮蛋 ：1只

辅料

香菜 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；

2.金华火腿切片备用；

3.皮蛋去皮切成小块；

4.热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下；

5.加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；

6.下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可！

烹饪技巧

金华火腿已有咸味，所以出来的汤已是很咸鲜，不用加盐了，如果你试过不够咸再适量添加！