虾滑白菜卷的做法 虾滑白菜卷怎么做

“小时候爱听相声，《珍珠翡翠白玉汤》这段可以说是标题党鼻祖了吧，实际上不过是古代贫苦人家的“杂合菜剩菜汤儿”，多少有点期待幻灭的感觉。
直到最近看到了这道虾滑白菜卷，从此“珍珠翡翠白玉”的概念有了模样！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾滑白菜卷的做法步骤

• 1、白菜切掉根部，分离出白菜叶。

• 2、取锅烧水加热，放入白菜叶和少许油、盐，焯一下备用。

• 3、舀一勺虾滑放在白菜叶白杆部位，从尾部往叶片卷起来。

• 4、将白菜卷摆放在盘子，大火烧开后蒸10分钟即可装盘。

• 5、蒜切末，加蚝油、生抽、淀粉和少许水，另下锅熬制浓稠成汁。

• 6、酱汁淋在白菜卷上即可。