番茄虾滑汤的做法 番茄虾滑汤怎么做

“夏天就适合喝这种酸酸的汤，非常开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄虾滑汤的做法步骤

• 1、这是前几天在卖鱼丸肉燕的店买的虾滑，没有吃就放在冷冻保存，拿出来不用解冻，用清水冲洗一下就可以直接下锅。这一包一斤65元，店家都是用鲜虾做的，去的晚就卖完了。

• 2、准备食材。虾滑用冷水冲洗一下，掰成小块。金针菇切掉老根，撕成条。葱切碎，生姜切块。

• 3、番茄划十字花刀，用开水烫一下方便剥皮。

• 4、番茄剥皮后切丁，装盘备用

• 5、所有食材准备好

• 6、起锅烧油，下葱姜爆香。

• 7、倒入番茄，翻炒出汁。

• 8、倒入适量清水，大火烧开。

• 9、水开后放入金针菇。

• 10、再放入虾滑。

• 11、烧开后加1匙盐，半匙鸡精，半勺白醋调味。西红柿够酸的话可以不加白醋，我喜欢酸一点所以加了白醋。

• 12、调料搅拌均匀即可关火。

• 13、成品。撒上葱花点缀，酸酸的，非常开胃。