竹荪土鸡汤的做法 竹荪土鸡汤怎么做

“散养的土鸡，搭配鲜美的竹荪，汤汁清甜美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

竹荪土鸡汤的做法步骤

• 1、虫草花和竹荪提前用清水泡发，浸泡大概两个小时，中途换几次水。

• 2、土鸡宰杀好，清洗干净，冷水浸泡一小时出血水。

• 3、锅里放入足够清水，放入鸡块。

• 4、中火烧开，焯水。

• 5、焯水后的鸡块再次清洗干净，放入大枣枸杞和姜。

• 6、加入足够的水，放入竹荪和虫草花。

• 7、大火烧开，转小火，炖煮一个小时。

• 8、炖好后调入少许盐，鸡汤颜色漂亮，肉质可口，竹荪鲜美。