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清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼是嫩滑的口感,适合老幼妇孺皆可的美味

食材明细

主料
  • 鲈鱼 (400g)
辅料
  • 鱼豉油 (20ml)
  • 鲜姜 (1块)
  • (1根)
  • (5g)
  • 植物油 (10ml)
  • 花椒 (10颗)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

简单清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第2张

    1、鲈鱼一条切头去PP,新鲜鱼最好,我这条是前天买的,临时有事冻冰箱两天,不好看了

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第3张

    2、洗净装盘,划开

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第4张

    3、不建议放香菜,根据个人口味了,香菜夺味

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第5张

    4、葱姜蒜切好

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第6张

    5、鱼身上涂抹植物油,加点盐抹匀,盘底放姜片,葱丝放最上面

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第7张

    6、上锅蒸15分钟

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第8张

    7、出锅放鱼豉油,放蒜末,淋热油即可

  • 清蒸鲈鱼 简单美味清蒸鲈鱼的做法 第9张

    8、成品

小窍门

不要太久,太久容易老,不那么嫩