种什么蔬菜，又该怎么吃，你知道吗

蔬菜基本上应该是我们每个人日常生活中经常甚至是每一天都需要的食材，对于正在减肥时间的女生的话，蔬菜的作用就显得更加重要了。蔬菜中不仅仅具有着极为丰富的营养物质以及微量元素，而且还有着多种的类型和做法，一起看看吧。

种什么蔬菜，又该怎么吃，你知道吗

一、番茄大豆芽草菇豆腐汤

主料：

草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，

调料：

姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克

做法：

1.大豆芽菜摘去根，然后用清水洗净，切段滴干水。

2.姜去皮洗净，然后切1片拍松，另切少许姜丝。

3.芫荽洗净摘短。

4.板豆腐洗净切薄片，然后置碟上。

5.番茄洗净，去核切片。

6.鲜草菇洗净，每粒切开边。

7.烧热锅，下油爆香姜。

8.先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。

9.烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。

10.然后放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。

11.下豆腐煮开，即可盛汤碗内，然后放入芫荽即成。

二、蚝油生菜

材料：

生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

做法：

1.生菜择去老叶，清洗干净。

2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

三、蒜烧西葫芦

材料：

西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法：

1.西葫芦去瓤，切条。

2.锅内放油烧热，然后放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3.放入葫芦条，翻炒，然后淋入生抽。

4.加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后再放少许味精出锅。

四、蔬菜沙拉

主料：

圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，

辅料：

青椒30克，洋葱(白皮)30克，

调料：

色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

做法：

1.把所有准备好的主辅料分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中。

3.把所有的调料混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。

咱们上面主要为大家介绍到的是种什么蔬菜，又该怎么吃的问题，其实能够种的蔬菜可是远远不止咱们上面说到的这几种哦，所以大家也可以根据自己的喜好或者口味来进行选择哦，不过在进行搭配的时候也同样要注意事物之间的禁忌哦。