“小根蒜属多年生草本,鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮,果为蒴果。花期5~8月,果期7~9月。是中药薤白基原之一。主治:胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。
别称
菜芝、荞子、小蒜、薤白[1]
分布区域
分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南等地”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大酱蒸小根蒜的做法步骤
1、小根蒜择好洗净,好吃不好收拾啊,太费劲了;
2、小脑袋用刀压扁;
3、切成小段;
4、放1勺大酱;
5、加小根蒜;
6、放适量辣椒面;
7、加少量水搅拌均匀;
8、入锅蒸10分钟;
9、放点味精搅拌一下,做得了;
10、拌饭吃。