砂锅怎么煮粥

粥可以说是一种非常完美的食物，加入不同的食材可以做出无数种口味和功效不同的粥。胃口不好的时候，喝一碗清淡香甜的粥再好不过了，既养胃又能增加食欲。煮粥最好用砂锅，那么，砂锅怎么煮粥呢？下面我们一起来看看。

一、砂锅怎么煮粥

1.先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

2.沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。

3.约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。

4.然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。

5.最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火。

二、几种粥的做法有哪些

1、菠菜粥

(1) 将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。

(2) 粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

2、蛋花麦片粥

(1) 将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

(2) 把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

(3) 再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

3、鸡肉菜粥

(1) 锅内放入少量植物油，起火把油烧热。

(2) 鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。

(3) 待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。

4、黄花菜瘦肉粥

(1) 黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

(2) 姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

5、大米粥泥

(1) 把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。

(2) 滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。

6、二瓜粥

(1) 将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片;冬瓜去皮，切薄片;粳米淘

(2) 洗干净;姜洗净拍碎。

(3) 锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。

7、冰糖苦瓜粥

(1) 大米洗净，浸泡2小时;苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末;松花蛋去皮，切小丁。

(2) 锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

(3) 把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。

 8、生滚花蟹粥

(1) 花蟹洗净，剖壳剁块;大米洗净备用。

(2) 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

(3) 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

相信大家看完以上的内容，一定有了一点点的收获，对于砂锅怎么煮粥已经有了自己的一些看法。上面提到的几种粥做起来都非常简单，而且营养价值很高，喜欢喝粥的朋友可以试一试，还可以根据自己的喜好来搭配，做出美味又营养的粥。