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辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做

辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做

辣豆腐配米饭,绝对吃饱

食材明细

主料
  • 豆腐 (一盘)
辅料
  • 酱油 (两小勺)
  • 老抽 (一小勺)
  • 辣酱 (适量)
  • (三瓣)
  • (三片)
  • (一颗)
  • 淀粉 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 十三香 (少量)
  • 中辣 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

辣豆腐的做法步骤

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做 第2张

    1、豆腐切块,葱姜蒜切末

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做 第3张

    2、自制辣酱

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做 第4张

    3、热火放油,葱姜蒜爆锅

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做 第5张

    4、放入豆腐翻炒几次,倒入少量酱油和十三香,再加入适量辣酱翻炒几次

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做 第6张

    5、加水,水量淹没豆腐即可,如果感觉味道淡再加入少量盐

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做 第7张

    6、隔几分钟翻炒锅底,以免糊锅,大约八九分钟后加入淀粉勾芡,滴几滴蚝油

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎么做 第8张

    7、好啦,一盘美味的辣豆腐出锅啦

小窍门

辣酱是自制的,根据个人口味添加