香辣烧豆腐的做法 香辣烧豆腐怎么做

“豆腐为补益清热养生食品，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。昨天买了块豆腐回来，今天打算做菜的时候才想起来肉还解冻，也还没有其他食材来搭配它，所以就用最简单的、最家常的食材来做这道素烧豆腐，主要用到了豆豉香辣酱来调味，经过短时间的焖煮后，让这豆腐吃到口里有吃肉的口感，好吃又下饭，孩子用这汤汁泡饭连吃了两碗，下面就跟我来学学这菜的做法吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣烧豆腐的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；

• 3、再加入豆腥香辣酱进去翻炒；

• 4、煸炒出香味后倒入适量的水炖煮一下；

• 5、再放入豆腐块煮上一分钟；

• 6、加入少许盐调味；

• 7、大火收汁，倒入适量的水淀粉勾芡，汁收好后盛入碗中，表面撒上小葱末。

• 8、端上桌了。

小窍门

1.用姜葱蒜末爆香锅，再煸炒一下豆豉酱，这样吃起来更香；2.放入豆腐不要大动作的翻炒，避免豆腐碎了；3.加入盐的量要控制，豆豉酱比较比较咸。