红椒韭菜鱿鱼的做法 红椒韭菜鱿鱼怎么做
“用韭菜炒鱿鱼这种搭配起来非常不错,吃起来味道鲜美,不仅可以健脾开胃,还可温肾壮阳,尤其男士常吃一些对身体会大有益处。这道菜很简单,但要注意控制炒鱿鱼的火候,鱿鱼不易长时间烹饪,老了就不易嚼的动了。这道三分钟快炒菜,既满足了餐桌上荤素搭配的要求,也不会像猪牛羊肉那样吃撒上几口就让人发腻,好吃下饭味道香。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红椒韭菜鱿鱼的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,加入两片姜和1勺料酒;
3、水开后放入鱿鱼进去焯烫一下,鱿鱼微微打卷口捞出;
4、热锅凉油,放入红椒进气翻炒;
5、再放入韭菜段进去翻炒;
6、翻炒几下后加入焯好的鱿鱼进去翻炒;
7、加入适量的盐调味,翻炒均匀。
8、端上桌了。
小窍门
1.在水中放入姜片和料酒能帮助鱿鱼去腥;2.控制好焯烫时间,鱿鱼微微打卷后马上捞出;3.大火快炒,不要炒的时间过长,避免韭菜营养流失,鱿鱼炒老了。