西兰花炒鱿鱼的做法 抗衰老的美味---西兰花炒鱿鱼 西兰花炒鱿鱼怎么做

“西兰花炒鱿鱼是我家餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、对女性而言是最好的抗衰老食物。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花炒鱿鱼的做法步骤

• 1、鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。

• 2、将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀界麦穗花，之后切块。

• 3、西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。

• 4、在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟；锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。

• 5、另外烧开水加入少许油，倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。

• 6、起油锅，爆香葱和蒜。

• 7、倒入各种材料。

• 8、炒2分钟后。

• 9、加入配料后即可起锅。