西兰花炒鱼豆腐的做法 西兰花炒鱼豆腐怎么做

“西兰花，营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高一些，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花炒鱼豆腐的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、西兰花洗净掰小朵

• 3、沸水中加入一滴油，把西兰花放入焯烫

• 4、变翠绿即可捞出，放入冷水中

• 5、鱼豆腐也放入水中煮透

• 6、捞出备用

• 7、彩椒切丁

• 8、锅烧热，放油

• 9、放入鱼豆腐

• 10、放入西兰花翻炒

• 11、倒入彩椒粒

• 12、放入精盐，翻炒均匀即可

小窍门

小贴士：
1、西兰花和鱼豆腐事先焯烫成熟，减少炒制的时间
2、沸水中放精盐或者一滴油，可以保持蔬菜的翠绿色
3、彩椒做点缀用，最后放入就可以