改良版四喜丸子的做法 改良版四喜丸子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

改良版四喜丸子的做法步骤

• 1、猪肉和鲜虾放一起剁碎。

• 2、放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

• 3、放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。

• 4、团成丸子状。

• 5、锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。

• 6、另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。

• 7、油菜和丸子摆入盘中。

• 8、锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。

• 9、浇汁淋在丸子上，撒香油即可。