家庭版四喜丸子的做法 家庭版四喜丸子怎么做

“从别的小伙伴那里学来的，自己做试试看。感觉不错，比外面的好吃太多了”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版四喜丸子的做法步骤

• 1、准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。

• 2、葱姜剁碎

• 3、把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料

• 4、向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲

• 5、用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻

• 6、倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻

• 7、每个丸子都裹上糊糊，

• 8、锅里放油

• 9、等油热到起小泡泡就可以放丸子了

• 10、把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面

• 11、炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。

• 12、切点白菜

• 13、呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟

• 14、盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上

• 15、完美^_^

• 16、孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻