热菜

四喜丸子家庭版四喜丸子

飘香香热菜 2.38W

四喜丸子家庭版四喜丸子

食材明细

主料

肉馅（300g）

辅料

鸡蛋（1个）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
老抽（1勺）
蚝油（1勺）
盐（5g）
鸡精（5g）
十三香 （5g）
香油（5g）
食用油 （20g）
淀粉（20g）
葱（适量）
姜（适量）
花椒（适量）
大料（适量）
干辣椒 （适量）
桂皮（适量）
香叶（适量）

咸鲜（口味）
炸（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

家庭版四喜丸子的做法步骤

1、肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。
2、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。
3、加入适量淀粉搅拌均匀。
4、用手弄成大丸子。
5、油温五成热下锅炸。
6、炸制金黄色捞出。
7、锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香。
8、加料酒，生抽，老抽，加一碗水。
9、放入丸子小火炖二十分钟。
10、撒葱花完成。

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