肉馅蒸鱼的做法 肉馅蒸鱼---鱼酿 肉馅蒸鱼怎么做

“蒸鱼、把牛肉馅塞进鱼的肚子里、然后蒸熟。这样有点像酿。我就把这个菜叫鱼酿。牛肉馅更香。鱼更鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉馅蒸鱼的做法步骤

• 1、先用调料拌牛肉馅。用一杯水、一勺海鲜酱油、一勺植物油、盐少许、搅拌肉馅。顺时针搅拌。加入葱末。

• 2、加入十三香粉、继续搅拌。放置一会、准备蒸锅。切葱丝、取点橘子皮。

• 3、把鱼洗干净、用两勺调好的牛肉馅、塞进鱼肚子里面、放在蒸盘子里、加葱丝、橘子皮。

• 4、把鱼放在蒸锅、撒一点红酒蒸15分钟即可。

• 5、鱼上桌前加一点海鲜酱油。

小窍门

调肉馅时候尽量多加水、牛肉馅特别吃水。少加盐这样口味鲜。