腊鸭腿焖毛豆的做法 腊鸭腿焖毛豆怎么做

“夏天的下饭菜，很香的”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊鸭腿焖毛豆的做法步骤

• 1、鸭腿、毛豆洗净，鸭腿切块，姜切丝，干辣椒切碎

• 2、鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和八角一起炒，待香味出来后放料酒和老抽再小炒一会

• 3、炒一会，上色了放少量的盐（鸭腿是盐的）

• 4、倒入待用的青毛豆，翻炒一会

• 5、加两碗清水，大火烧天改小火慢焖20分钟，中途翻炒几下

• 6、放上一勺鸡精大火收汁，炒几下，可以出锅了

小窍门

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。。。。
反正好处很多，在这里就不多说了，试试就知道了