鲍鱼焖鸭腿的做法 鲍鱼焖鸭腿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲍鱼焖鸭腿的做法步骤

• 1、鸭边腿两面划几刀方便入味。

• 2、放入洋葱丝，蒜末，香菜段和2勺酱油抹匀腌制1小时。

• 3、鲍鱼加入稍烫手的热水浸泡10分钟。

• 4、锅中加入1勺植物油，油热后鸭皮朝下小火煎3分钟。

• 5、翻面后继续煎2分钟，放入大葱片和姜片炒香。

• 6、加入蚝油，2勺酱油和适量清水，放入1匙白糖，烧开转小火煮30分钟。

• 7、另起一锅加入1勺植物油，放入小葱段和姜片炒香。

• 8、加入2勺酱油炒香后倒入适量清水，加入1匙白糖和白胡椒粉。

• 9、将开未开时转小火，放入鲍鱼焖煮30分钟。

• 10、鸭腿锅转大火，加入盐调味，放入去掉内脏的鲍鱼一起烧3分钟。

• 11、盛出鸭腿和鲍鱼，剩下的汤汁倒入水淀粉勾芡，淋在鸭腿和鲍鱼上即可。