青椒鸡的做法 青椒鸡怎么做

“鸡汤喝得腻了，炒个口味重的，既下饭又解馋^_^”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒鸡的做法步骤

• 1、超市买的仔鸡一只，清洗干净，剁成小块。煮锅加水，鸡肉下锅焯水去腥味。焯过水的鸡肉捞出来，放碗里，加胡椒粉、料酒、姜片、盐适量码味儿十分钟。青尖椒切粒备用。

• 2、炒锅内加食用油适量，烧至七成热将码好味儿的鸡肉下锅，中小火，不停的翻炒至鸡肉收水。

• 3、待鸡肉收水、香味儿溢出，加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣适量，再翻炒。

• 4、待青尖椒粒炒熟，加适量糖、鸡精、盐出锅，装盘。根据个人喜好，青尖椒量可以增加减少。手机拍的，效果欠佳。见谅。