甜辣黄鱼的做法 【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼 甜辣黄鱼怎么做
“小黄鱼具有补益肝肾,养肝明目的功效。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素
不过黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食,OMG,不查不知道呢,不过我还是很喜欢吃!
有图有真相看图
友情提示:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甜辣黄鱼的做法步骤
1、葱、姜、干红椒准备好。
2、放在淋水的篮子里,把水彻底淋干,估计20分钟以上。
3、拌上干淀粉。
4、把姜和蒜、鱼、锅内加油,煎(应该多放些油,我口味淡,放的偏少了)。
5、翻身,煎。
6、碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。
7、把调料倒入两面煎好的鱼里,烩。
8、怕辣的可以现在加红椒,不怕的可以加早一些。
9、大功告成了~~酸酸甜甜又有点辣的小黄鱼出锅了!
小窍门
1、小黄鱼水要彻底淋干
2、黄酒放进调料里
3、翻身要注意容易破