甜辣酱烧鳕鱼的做法 甜辣酱烧鳕鱼怎么做

“这是一道用“泰式甜辣酱”烧制的一道菜肴，“泰式甜辣酱”的味道以甜味为主，辣味很淡。可以用来烧制菜肴，或者用来腌制食材。特别是烹制鱼类菜肴，省去了加糖和辣椒的环节，并且色泽还非常漂亮。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

甜辣酱烧鳕鱼的做法步骤

• 1、主辅料：鳕鱼、甜辣酱。

• 2、把鳕鱼收拾干净，靠背部均匀划几刀。

• 3、热油，放入葱蒜炒香。

• 4、放入鳕鱼。

• 5、烹入料酒、陈醋。

• 6、加适量甜辣酱，生抽。

• 7、加适量清水，烧制10分钟。

• 8、加适量盐、白糖调味，翻面再烧制5分钟。

• 9、旺火收汁，即可关火

• 10、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、也可以不用陈醋，选择自己喜欢的醋就可以。
2、因为甜辣酱有色泽，所以要加少许生抽。