茄子炒豆角的做法 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它 茄子炒豆角怎么做

“这道菜是我的最爱，茄子炸到软绵配上酥脆的豆角，调入料汁，汁浓味鲜。配米饭最好不过了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子炒豆角的做法步骤

• 1、茄子和豆角洗干净切段。

• 2、干辣椒掰段，蒜切片。

• 3、锅内放油，多放点，炸豆角和茄子。

• 4、油热后下入豆角。

• 5、炸至豆角起皮皱缩控油捞起。

• 6、炸茄子，茄子比较吸油，不过吃这道菜，就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜。

• 7、锅内留适量油，下入干红辣椒和蒜片炒香。

• 8、下入刚刚炸好的茄子豆角

• 9、放生抽耗油炒均匀。

• 10、放适量白糖炒匀即可出锅。

• 11、汁浓味鲜，配米饭美味至极。

小窍门

炸豆角茄子的时候油一定要够量。油放的少茄子会吸掉更多的油。