蚝油白灵菇的做法 蚝油白灵菇怎么做

“很少买这种菇，在我们小城，它也只有一个摊主在卖，价价格比杏胞菇还要贵一些，肉叶片肥厚，吃起来，肉肉的，非常不错。
红尖椒的加入，是为了配色，因为加入炒匀后就出了锅，所以这道菜没有辣味，如果吃到辣的味道，请改在炝锅时加入。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油白灵菇的做法步骤

• 1、白灵菇洗净。

• 2、用刀斜切成大片。

• 3、锅中放少量油，用入煸炒。

• 4、煸至水份基本没有时，加入蚝油，炒匀后加入红椒圈。

• 5、翻炒片刻后加香菜炒匀。

小窍门

1、炒这菇时不要加水，干煸出水份。
2、蚝油中有一定的盐份，所以我没有再加盐。