大闸蟹怎么挑选有蟹黄的
1、区分公蟹和母蟹。大闸蟹只有母蟹才会有蟹黄,所以挑的时候要注意看看蟹的肚脐,肚脐是圆形的是母蟹,肚脐呈三角形的是公蟹。
2、看腹部颜色。观察一下蟹腹部的颜色,腹部颜色发黄的是好的螃蟹,腹部半透明或者大片透明的是不太好的螃蟹。
3、看蟹脚的颜色。蟹脚白色部分偏多,说明螃蟹的蟹黄非常充足。
1、区分公蟹和母蟹。大闸蟹只有母蟹才会有蟹黄,所以挑的时候要注意看看蟹的肚脐,肚脐是圆形的是母蟹,肚脐呈三角形的是公蟹。
2、看腹部颜色。观察一下蟹腹部的颜色,腹部颜色发黄的是好的螃蟹,腹部半透明或者大片透明的是不太好的螃蟹。
3、看蟹脚的颜色。蟹脚白色部分偏多,说明螃蟹的蟹黄非常充足。