翅根炖土豆的做法 翅根炖土豆怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
翅根炖土豆的做法步骤
1、翅根用冷水泡出血水,放入冷水锅中煮去浮沫,捞出用温水洗净。
2、葱切段,姜切片,香菜切段。
3、土豆、胡萝卜洗净削皮,滚刀切成块。
4、锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮炒香。
5、放入翅根翻炒几下,倒入老抽、生抽、料酒继续翻炒二、三分钟。
6、转入砂锅,倒入热水没过翅根,加入盐,中火炖40分钟。
7、放入土豆、胡萝卜继续炖至土豆绵软。
8、大火收汁,放入香菜末,搅拌均匀。
9、成品图。