酱卤香干的做法 无油版——酱卤香干 酱卤香干怎么做

“这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择！天气炎热，做法非常的简单，也不用长时间的待在厨房！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱卤香干的做法步骤

• 1、将材料洗净，控水

• 2、将控干水份的香干，大葱，青椒切成大小相当的条！

• 3、紫苏在这个过程中会让材料有肉香，不喜欢的可以不加，紫苏、红干椒、姜、大蒜、香菜切碎

• 4、锅中放水加入八角、香菜、红干椒、紫苏，豆豉，盐烧开

• 5、将香干放入卤水中煮，直到水份半干

• 6、水份快干时，加入大葱、表椒，继续翻煮

• 7、加入酱油，大蒜碎，我喜欢吃辣一点，所以加了点辣椒粉！

• 8、装盘出锅，可以添一点香油！加了大葱的原因，菜非常的香，可以放在保鲜盒中，随吃随取，用来配粥配馒头真是首选，配饭的话就可以改名叫饭扫光了！

小窍门

紫苏放了后，会让菜品有肉的味道！
大蒜一定是最后放，这样会比较香
大葱可以用其它的代替，比如豆角，都可以！但这样的话，要加重小葱的比例，这样才会香
如果不介意热量，可以用油炒大葱，口感会更好！