豆腐凤尾虾的做法 豆腐凤尾虾怎么做

“这道菜清淡鲜香，口感丰富，运用清蒸的方法使这道菜更加健康。豆腐、鲜虾、马蹄、香菇的香味融为一体，味道真的是超赞哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐凤尾虾的做法步骤

• 1、鲜虾去皮留几个完整的虾尾，虾肉去除虾线后剁成泥。

• 2、马蹄、香菇分别剁成碎末，与虾肉混合加入葱姜末。

• 3、加盐、黄酒搅拌上劲，制成馅料备用。

• 4、豆腐洗净分成均匀四块，用小勺将豆腐中间挖空，制成豆腐盒。

• 5、将馅料填入豆腐盒中压实，留在外部的整好形状，插上虾尾摆入盘中。

• 6、大火烧开蒸锅里的水，将盘子移入蒸锅隔水大火蒸5分钟。

• 7、炒锅里倒入少许水和酱油煮沸，用水淀粉勾薄芡淋在豆腐上。