冬瓜大骨玉米煲的做法 冬瓜大骨玉米煲怎么做

“在这酷热难耐的夏季如果在厨房里煮个粥、炖个肉、煲个汤，那可真是一件苦差事，烟熏火燎的不说，时不时的还要调调火，搅一搅锅中的食物，那热气熏得人受不了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜大骨玉米煲的做法步骤

• 1、大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味，或者飞水也行。

• 2、将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中，加入清水，水量超过骨头，放入葱姜、大料、香叶、黄酒。

• 3、盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火。

• 4、将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。2小时后，打开锅子，香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了，骨汤鲜美，肉质软烂，效果真是意想不到的好。

• 5、此时，加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后就可以出锅了。

• 6、加入鸡精和香菜调味就可以吃了。

• 7、密封好，20分钟后即可食用。