皮蛋火腿粥怎么做不腥 飘香香 专业问答 1.71W 大中小设置文字大小 1、提前将皮蛋煮熟。皮蛋剥壳提前煮熟,让其蛋黄凝固,减少腥味。2、加入去腥的材料一起煮。去腥的材料有生姜、料酒、胡椒粉等。把姜切丝和米一起煮,加入料酒或胡椒粉,去除腥味。3、加入气味浓烈的材料。气味浓烈的材料有葱、香菜等。粥出锅之前加入葱花和香菜,调味之余还能掩盖腥味。 TAG标签:火腿 皮蛋 不腥 #