苋菜炒鸡蛋的做法 【家庭快手小炒】苋菜炒鸡蛋 苋菜炒鸡蛋怎么做

“苋菜是不错的菜，不管是做馅吃还是做菜，我都喜欢，今天就做一个苋菜炒鸡蛋。希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苋菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。

• 2、苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

• 3、苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。

• 4、然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。

• 5、鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。

• 6、另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。

• 7、另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。

• 8、然后放入苋菜翻炒。

• 9、苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。

• 10、在放入鸡蛋翻炒。

• 11、放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

• 12、我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。

小窍门

1、做好的现在马上吃，否则多少会有点变色。
2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。