韭菜炒鸡蛋的做法 【私房快手小炒】新手入门菜---韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋怎么做
“韭菜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋,属于零技巧的小炒,一般的新人都是选择这样的小炒入手,这个很简单,只要盐味合适,基本都是可以的,但是要想炒的更好吃,主要是火候和速度。相信自己,就是不会做饭的你也一定能炒出好吃的小炒哦!
平时不做饭的你,不妨做个【韭菜炒鸡蛋】给家人,相信家人一定会很开心!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1、洗红的韭菜和鸡蛋。
2、韭菜切成寸段。
3、鸡蛋加入一勺绍酒打散,锅热放入油7成热放入鸡蛋滑散。
4、锅内少许油,微微热小火放入韭菜翻拌一下。
5、加入盐和鸡蛋。
6、然后翻拌均匀韭菜变色即可出锅。
小窍门
1、韭菜容易出水,入锅后要快速拌匀加入调味拌匀,这样不会出水。
2、韭菜不要炒的过于熟,9成熟出锅正好全熟。
3、韭菜鸡蛋味道很鲜也很浓厚的味道了,所有不用放其他的调味品。