韭香墨鱼仔的做法 韭香墨鱼仔怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭香墨鱼仔的做法步骤

• 1、墨鱼仔洗净。从中间对半切开。

• 2、入开水锅中烫20秒左右捞出沥干。（开水锅中倒入少许料酒）

• 3、韭菜切段，葱、姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。

• 4、热锅冷油，放入葱、姜、蒜及干红辣椒炒香。

• 5、倒入墨鱼仔翻炒片刻。

• 6、加入料酒、盐、生抽、少许胡椒粉炒匀。

• 7、加入韭菜翻炒片刻。

• 8、出锅装盘。

• 9、成品

小窍门

全程要快炒，时间不可过长。